HomeWeiße Bohnen in Olivenöl
Vorspeise für die Raki-Tafel
Die Bohnen am Vortag einweichen. Gesondert kochen, bis sie fast weich sind, abgießen.
Gehackte Zwiebeln , Knoblauch, in Scheiben geschnittene Möhre , in Stücke geschnittene Paprika in dem Öl etwas andünsten, Tomatenmark , etwas Wasser unterrühren. 5-6 Glas Wasser dazugeben , zum Kochen bringen. Dann die Bohnen zugeben, würzen, weich kochen. In eine Schüssel geben , mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kann man lauwarm essen, oder kalt. Hält sich abgedeckt ein paar Tage im Kühlschrank
Zutaten
| 2Glas | Bohnen, weiße (trocken) |
| Olivenöl | |
| 1 | Möhre(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika) |
| ½EL | Tomatenmark |
| ½Bund | Petersilie |
| 1EL | Zucker |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
