Prinzentorte

Rezept für Prinzentorte

Eier trennen. Butter, Zucker , Eigelb schaumig schlagen, Mandeln, 50 g Kölln Instant Flocken, 250 g geriebene Schokolade, 2 EL. Rum sowie Backpulver , Mehl unterrühren. Eiweiß schlagen , unterziehen. Boden einer Springform (Ø 24 cm) buttern, Teig einfüllen , den Kuchen auf mittlerer Einschubleiste backen.

Nach dem Abkühlen eine große Mulde in den Tortenboden schneiden, dabei einen etwa 3 cm dicken Boden , einen etwa 3 cm breiten Rand stehen lassen. Das Ausgehöhlte zerkrümeln. Sahne schlagen , zu ⅔ mit Vanillezucker, 2 EL. Rum, 2 EL. Kölln Instant Flocken, 100 g geriebener Schokolade , den Tortenkrümeln vermischen. Kuppelförmig in die Vertiefung der Torte füllen. Tortenrand mit der restlichen Sahne verzieren.

Zutaten

6	Ei(er)
70g	Butter
140g	Zucker
100g	Mandel(n)
60g	Haferflocken (Kölln Instant Flocken)
350g	Schokolade, zartbitter
4EL	Rum
1Pck.	Backpulver
2EL	Mehl
½Liter	Sahne
1Pck.	Vanillezucker
100g	Schokolade, zartbitter

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