Eingelegte weiße Bohnen

Für etwa ein 1 1/2 Liter Glas

Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Feingehackte Petersilie, Zwiebelwürfel , zerdrückten oder fein gewiegten Knoblauch mit den Bohnen mischen. Mit Pfeffer würzen. Essig zugießen , mit Olivenöl mischen.

Wer es nicht so sauer mag, nimmt nur eine Hälfte Essig , die andere Hälfte Bohnenflüssigkeit.

Zutaten

2Dose/n	Bohnen, weiße (250 g Einwaage)
2Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Zwiebel(n)
6Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
300ml	Essig (Weißweinessig)
3EL	Olivenöl, (bis 4 EL)

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