Kirsch - Marzipan - Kuchen mit Mandelkrokant

Rezept für Kirsch - Marzipan - Kuchen mit Mandelkrokant

Eine Fettpfanne fetten , mit Mehl bestäuben. Frische Kirschen vorbereiten oder die Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen. Marzipan in kleine Stückchen schneiden , mit 1 Tl Mehl mischen.

250g Butter, 200g Zucker, Vanille-Zucker, Zitronenschale , Salz mit dem Mixer cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 250g Mehl, Stärke , Backpulver mischen , kurz darunter rühren.

Teig auf die Fettpfanne streichen. Kirschen , 1-2 El Mehl mischen. Kirschen , Marzipan auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.

100g Butter schmelzen. 100g Zucker , Mandeln unterrühren. Ca. 5 Min. abkühlen lassen. Als Kleckse auf dem Teig verteilen. Bei gleicher Temp. ca. 20 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen. Dazu: Schlagsahne.

Zutaten

1kg	Kirschen, frische oder
2Gläser	Sauerkirschen, (a`720ml)
200g	Marzipan - Rohmasse
250g	Mehl
2EL	Mehl
350g	Butter, weiche
300g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), unbehandelte
1Prise	Salz
75g	Speisestärke
4große	Ei(er)

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