Lauchsuppe

Rezept für Lauchsuppe

Öl erhitzen, Gehacktes anbraten. Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe , Champignons in Scheiben schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, andünsten , würzen. Brühe angießen , 15 Minuten kochen. Käse , Schmand unterrühren, aufkochen , abschmecken.
Mit Kresse betreut servieren. Als Beilage Toast- oder Stangenbrot.

Zutaten

1EL	Öl
300g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
400g	Porree, geputzt
250g	Champignons
	Salz und Pfeffer
500ml	Gemüsebrühe
200g	Doppelrahmfrischkäse
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
200g	Schmand
	Kresse

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