Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

Putenfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Champignons auf ein Sieb geben , abtropfen lassen. Zwiebeln würfeln. Öl erhitzen , das Fleisch portionsweise darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebeln hinzufügen , mit andünsten. Mit Sahne , Brühe ablöschen , aufkochen lassen. Die Champignons, Kräuterfrischkäse , Wein unterrühren , erhitzen.
Das Geschnetzelte mit den Gewürzen abschmecken , servieren.

Beilage: Bandnudeln, Reis oder Baguette , Salat.

Zutaten

1 ½kg	Putenfleisch (Filet)
2Gläser	Champignons in Scheiben á 480 g
4	Zwiebel(n)
8EL	Öl
500ml	Sahne
500ml	Hühnerbrühe
400g	Frischkäse mit Kräutern
200ml	Wein, weiß
1EL	Currypulver
	Knoblauchsalz
	Salz und Pfeffer

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