Rotweinkuchen

Advent - Weihnachten

Butter mit Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillezucker unterrühren. So lang rühren, bis die Masse geschmeidig ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei ca. 30 Sek,en), Rum hinzufügen. Mehl , Backpulver, Kakao , Zimt mischen, sieben , portionsweise mit Schokoladenraspeln , Mandel unterrühren. Rotwein unterrühren , Teig in eine gefettete Kuchenform (ca. 30 cm) füllen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze etwa 180°C (vorgeheizt), Heißluft etwa 160°C (nicht vorgeheizt) oder Gas Stufe 2-3 (nicht vorgeizt) 60-70 Minuten backen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine, weich
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
2EL	Rum
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3TL	Kakaopulver, entölt
1TL	Zimt, gemahlen
150g	Schokoladenraspel
100g	Mandel(n), gehobelt
125ml	Wein, rot
	Fett für die Form

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