Puszta - Schnitzel

Rezept für Puszta - Schnitzel

Die Schnitzel in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, auf beiden Seiten dünn mit Senf , Tomatenmark bestreichen , in eine eingefettete Auflaufform legen.
Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Speck in Streifen schneiden , in dem verbliebenen Fett andünsten. Puzsta-Salat , Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben, mit Sahne mischen , über den Schnitzeln verteilen. Die Schnitzel in den Backofen schieben , bei 160 Grad (Heißluft) oder 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten fertig garen.
Als Beilage passen Spätzle oder Reis.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
3kleine	Zwiebel(n)
100g	Räucherbauch
190g	Salat (Puszta - Salat)
1Glas	Champignons, Scheiben (etwa 240 g)
250ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Senf
	Tomatenmark
	Öl

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