Paprika - Ananas - Nudeln

Rezept für Paprika - Ananas - Nudeln

Die Nudeln in Wasser kochen. 2 EL Öl in eine Pfanne geben, erhitzen , die Knoblauchzehe hineinpressen. Die gewürfelte rote Paprika hinzugeben , anbraten. Den Gemüsebrühwürfel leicht zerbröseln , ebenfalls in die Pfanne geben. Nun das Tomatenmark dazu , mit anbraten. Anschließend etwas Wasser dazugießen. Die abgetropften Ananasstücke (kann ruhig noch etwas Saft mit dabei sein) unterrühren, sie sollen aber nur noch heiß werden, nicht anbraten. Zum Schluss noch salzen , die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut durchrühren.

Statt Nudeln kann man auch Reis nehmen.

Zutaten

50g	Bandnudeln (Vollkorn)
2EL	Öl
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½	Gemüsebrühwürfel
4EL	Tomatenmark, aus der Tube
etwas	Wasser
½Dose	Ananas, gewürfelt
	Salz

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