Zitronenhuhn, mediterran

Rezept für Zitronenhuhn, mediterran

Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen, Olivenöl , Zitronensaft zu gleichen Teilen mischen , mit dem Pürierstab verquirlen, bis eine cremige Flüssigkeit entstanden ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehen abziehen , zu den Hähnchen in die Form legen.
Kartoffeln mit Schale waschen , in Scheiben schneiden. Sie kommen ebenfalls in die Auflaufform. Zum Schluss die Olivenöl-Zitronenflüssigkeit über das Ganze geben (Fleisch , Kartoffeln sollten bedeckt sein.) , ein bis zwei Rosmarinzweige dazu. Für ca. 1 Std. bei 180-200°C in den Ofen schieben. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.

Zutaten

4	Hähnchenbrüste
	Olivenöl
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
2Zweig/e	Rosmarin
12	Kartoffeln, mehlig kochend
5Zehe/n	Knoblauch

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