Früchtetraum

Fantakuchenvariation - schneller Blechkuchen mit leckeren Zutaten

Eier, Zucker , Mehl cremig rühren. Mehl , Backpulver vermischen , langsam unterrühren, danach das Sonnenblumenöl , Fanta hinzugeben (falls sie keine Fanta zu Hause haben, kann man auch Mineralwasser nehmen). Ein Backblech mit Backpapier auslegen , den Teig gleichmäßig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 25 Min. backen.

Das Obst abtropfen lassen , nach Belieben auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Danach die Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillezucker steif schlagen. Nun den Frischkäse , Schmand hinzugeben. Die cremige Masse wird anschließend vorsichtig auf dem Obstboden verteilt , mit reichlich Zimt , Zucker bestäubt.

Dann am besten noch einmal kurze Zeit bis zum Verzehr kühl lagern.

Zutaten

5	Ei(er)
300g	Zucker
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125ml	Öl (Sonnenblumenöl)
175ml	Orangenlimonade (Fanta)
1Glas	Sauerkirschen
2Dose/n	Mandarine(n)
1Dose	Pfirsiche
600g	Schlagsahne
250g	Schmand
250g	Frischkäse
5Pck.	Vanillezucker
3Pck.	Sahnesteif
	Zimt
	Zucker

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