Zitronen - Streuselkuchen

Rezept für Zitronen - Streuselkuchen

Mehl, Hefe, Zucker , Salz in einer großen Schüssel gut durchmischen. Die Milch mit der Butter erwärmen, bis die Butter zerlaufen ist, das ganze auf lauwarm abkühlen lassen , mit der Mehl-Hefe-Zucker-Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Wärmflasche auf ein Badetuch legen, die Schüssel auf die Wärmflasche stellen , mit dem Rest des Badetuchs einwickeln. 30 min gehen lassen.
Danach den Teig nochmals gründlich durchkneten , eventuell etwas Mehl dazugeben, bis er nicht mehr klebt.
Auf einem Blech ausrollen.
Die Zitrone auspressen , mit Butter , Puderzucker in einem Topf erwärmen, dass die Butter schmilzt. Die leicht abgekühlte Masse auf dem Hefeteig verteilen. Aus Mehl, Zucker, Butter , Vanillezucker Streusel herstellen , diese auf dem Teig verteilen. Das ganze erneut auf die Wärmflasche stellen, mit dem Badetuch einwickeln , nochmals 30min gehen lassen.
Dann im Ofen bei 180°C ca. 20-25 min backen. Warm servieren.

Zutaten

400g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
70g	Zucker
1Prise	Salz
250ml	Milch
75g	Butter
400g	Mehl, (für die Streusel)
200g	Zucker, (für die Streusel)
200g	Butter, weiche (für die Streusel)
1Pck.	Vanillezucker, (für die Streusel)
1	Zitrone(n)
30g	Butter
50g	Puderzucker

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