HomePfirsich - Bechermuffins
Rezept für Pfirsich - Bechermuffins
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden.
Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen, Öl , Buttermilch unterrühren. Die Mehlmischung , die Pfirsichstücke darauf geben , per Hand zügig unterrühren.
Sofort in die gefetteten oder mit Papierförmchen ausgelegten Muffinformen füllen , bei 180°c etwa 20-25 min backen.
Nach Belieben aprikotieren oder mit Zuckerguss überziehen oder einfach so genießen.
Zutaten
| 2Becher | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| ½Becher | Zucker |
| 4EL | Öl |
| 1Becher | Buttermilch |
| 3 | Pfirsiche, reife |
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