Leonas Italienischer Käsekuchen

Rezept für Leonas Italienischer Käsekuchen

Mehl, Öl , Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten, in Folie einschlagen , 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Käse in Würfel schneiden, mit den fein gehackten Kräutern vermischen. Backblech mit Öl einpinseln, Teig halbieren , auf dem Blech sehr dünn ausrollen. Käse-Kräutergemisch darauf verteilen. Restlichen Teig ebenfalls dünn ausrollen , über den Käse legen, Ränder zusammenfalten. Mehrere Löcher in den Teigdeckel einschneiden , mit Öl einpinseln. Mit Salz, Salbeiblättern , Rosmarinnadeln sparsam bestreuen.
Im vor geheizten Backofen bei 250°C ca. 25 Minuten backen, Ofentür während des Backens nicht öffnen.

Zutaten

300g	Mehl (Weizenmehl Typ 405)
100ml	Olivenöl
⅛	Wasser, kalt
100g	Käse (Appenzeller oder anderer)
100g	Bergkäse
200g	Käse (Ziegenkäse)
1Bund	Petersilie
	Olivenöl
	Salz
	Salbei
	Rosmarin

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net