Honigschnitten

im Backrahmen gebacken

Aus den oberen Zutaten, einschließlich Rum, einen Mürbeteig herstellen. 4-5 dünne Platten zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen , bei 180°C Ober-/Unterhitze hellbraun backen. Pudding kochen , auskühlen lassen.
Butter , Zucker schaumig rühren, Pudding löffelweise unterrühren. Nach dem Erkalten werden die Platten mit Vanillecreme bestrichen , zusammengesetzt. Über Nacht mit etwa 4 kg beschweren.
Am nächsten Tag mit Schokoglasur überziehen , in kleine Würfel schneiden.

Zutaten

500g	Mehl
160g	Puderzucker
80g	Butter
2	Ei(er)
1TL	Natron
4EL	Schlagsahne
3EL	Honig
etwas	Rum
750ml	Milch
2Pck.	Puddingpulver
2Pck.	Vanillezucker
100g	Zucker
250g	Butter
	Kuchenglasur (Schokolade)

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