HomeGrüner Nudel - Fleisch - Topf
Rezept für Grüner Nudel - Fleisch - Topf
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln glasig dünsten. Champignonscheiben hinzugeben, etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Sahne hinzugeben , einmal aufkochen.
Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Öl erhitzen, das Fleisch portionsweise darin anbraten. Salzen, pfeffern , jeweils mit etwas Brühe ablöschen. Fleisch zu der Champignonmischung geben. Schmand , Nudeln vorsichtig unterrühren , abschmecken. Petersilie unterrühren.
Alles in eine Auflaufform geben, mit Butterflöckchen , Käse bestreuen , im vor geheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze), 160°C (Heißluft) oder Stufe 2-3 (Gas) etwa 20 Minuten überbacken.
Zutaten
| 200g | Bandnudeln, grün |
| 500g | Champignons |
| 3kleine | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 250ml | Schlagsahne |
| 500g | Schnitzelfleisch |
| 4EL | Öl |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Schmand |
| 3EL | Petersilie, frisch gehackt oder TK |
| 40g | Butter |
| 150g | Käse, gerieben |
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