Schinkenkipferln

Rezept für Schinkenkipferln

Schinken durch den Fleischwolf drehen, mit der Creme fraiche verrühren , mit Pfeffer abschmecken. Den ausgerollten Blätterteig in 20 Dreiecke (zuerst 10 Vierecke von ca. 10-cm-Länge schneiden , diese dann schräg halbieren) schneiden, je mit einem TL Fülle belegen, zusammenrollen , zu Kipferln formen.
Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit verquirltem Ei bestreichen , im vor geheizten Rohr bei 220°C 20 Minuten zu goldbrauner Farbe backen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig
200g	Schinken
125ml	Crème fraîche
4EL	Petersilie, gehackt
	Pfeffer
1	Ei(er)

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