Wiener Melange

Kaffee-Sahne-Likör mit Tradition

Die Eier mit dem Rohrzucker , dem Mark der Vanilleschoten mit dem Mixer gut schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten mit der Hand nach , nach einrühren. (Falls der Kaffeegeschmack stärker sein soll, kann man auch 100 ml nehmen )

In eine Flasche abfüllen , im Kühlschrank ca. 1 Woche durchziehen lassen, dabei entfaltet sich erst das volle Aroma.
Vor dem Servieren sehr gut durchschütteln , eher kühl genießen!

Im Kühlschrank lagern - ist ca. 4 Wochen haltbar.

Tipp: Man kann auch die halbe Rezeptmenge machen bei weniger Bedarf!

Zutaten

4	Ei(er), ganz frisch
280g	Rohrzucker, brauner
1	Vanilleschote(n), evtl. 2, davon das Mark
4EL	Rum, guter brauner
250ml	Schlagsahne, flüssig
80ml	Kaffee, schwarz, stark und kalt
100ml	Weingeist, 96 %ig (Apotheke)

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