Faschierte Laibchen pikant gefüllt

Hackfleisch mit Käse und Paprika

Zwiebel mit Öl rösten , zum Fleisch geben. Mit Eiern, Gewürzen, Paprika, in Wasser eingeweichten , gut ausgedrückten Semmeln , Speck durchkneten. Dann evt. mit ein paar EL Bröseln binden, damit Masse besser hält. Zum Schluss die Laibchen mit Käse füllen, gut umschließen , fest drücken (mit nassen Händen). In verschlagenen Eiern , Bröseln wenden , in Fett ausbacken.
Dazu schmecken Kartoffelpüree, Petersilienkartoffeln, Kartoffelsalat oder geröstete Kartoffeln mit Zwiebel.

Tipp: Ausgekühlt bei Zimmertemperatur , im Miniformat gerollt als Partyhäppchen reichen.

Zutaten

200g	Gehacktes, halb und halb
4	Semmeln, alt
2	Zwiebel(n), klein gewürfelt
2EL	Öl
½	Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
½	Paprikaschote(n), gelb, klein gewürfelt
½	Paprikaschote(n), grün, klein gewürfelt
100g	Speck, klein gewürfelt
	Salz
3EL	Majoran, mit Händen zerrieben
2	Ei(er)
200g	Käse (Butterkäse), in flache Quadrate geschnitten
3	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Fett
	Knoblauch, gepresst

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