Insett Bohnen

Rezept für Insett Bohnen

Schnippelbohnen gut waschen, kurz aufkochen , abgießen. Mit frischem Wasser aufsetzen , 90 Minuten zusammen mit dem Speck , den Würsten kochen. In den letzten 20 Minuten der Garzeit die Kartoffeln zugeben, zu Ende garen.
Fleisch herausnehmen, die restlichen Zutaten zerstampfen, würzen.

Dazu trinkt man in Ostfriesland ein eiskaltes Bier, am besten Jever.

Zutaten

750g	Bohnen (Schnippelbohnen)
500g	Speck, luftgetrocknet
4	Würstchen (Mettwürstchen oder entsprechend Kassler)
500g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer

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