Schoko - Kokos - Plätzchen

Rezept für Schoko - Kokos - Plätzchen

Schokolade sehr fein hacken. Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen , alles mit einem Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa ½-cm-dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen, auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Plätzchen mit Milch bestreichen , backen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C vorgeheizt. Heißluft: etwa 160°C vorgeheizt Gas: Stufe 2-3 vorgeheizt, Backzeit etwa 14 Minuten.
Die Plätzchen zum Schluss mit der Schokolade besprenkeln , mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

50g	Schokolade, zartbitter
250g	Mehl
½TL	Backpulver
50g	Kokosraspel
150g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
6Tropfen	Buttervanille-Aroma
1m.-großes	Ei(er)
125g	Butter oder Margarine, weich
3EL	Milch
50g	Schokolade, zartbitter
25g	Kokosraspel

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