HomeKirsch - Schmandkuchen
Blechkuchen
Margarine schaumig rühren, den Zucker , Vanillezucker hinzugeben , gut unterrühren. Anschließend die Eier nach , dazugeben , alles gut schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , gesiebt unterrühren. Die Masse auf ein Backblech streichen , bei 200° Ober- , Unterhitze ca. 15 Min. vorbacken.
Den Vanillepudding mit 150 g Zucker mischen. Die Eigelbe , den 1/8 l Milch dazugeben , anrühren.
1/2 l Milch aufkochen, die Puddingmischung einrühren , aufkochen lassen. Den Schmand hinzufügen. Die Masse muss ein wenig abkühlen. Anschließend auf den vorgebackenen Kuchen streichen. Die gut abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen. Weitere 15 Min. bei 200° abbacken.
Den Kuchen erkalten lassen. Aus 1/2 l Kirschsaft , dem Tortengusspulver einen Guss herstellen. Den Kuchen damit überziehen , kaltstellen.
Zutaten
| 2Gläser | Sauerkirschen |
| 200g | Margarine |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2Pkt. | Vanillinzucker |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 150g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| ⅛Liter | Milch |
| ½Liter | Milch |
| 3Becher | Schmand |
| ½Liter | Kirschsaft |
| 2Pkt. | Tortenguss, rot |
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