Sizilianische Spaghetti

Rezept für Sizilianische Spaghetti

Zwiebeln fein hacken. Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen , mit den Zwiebeln scharf anbraten. In der Zwischenzeit Zucchini , Aubergine in ziemlich kleine Würfel schneiden. Knoblauch zum Hackfleisch pressen. Gemüse , Dosentomaten zugeben , 15-20 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche mit der Sahne unter das Fleisch rühren, mit den Gewürzen richtig scharf abschmecken.
Nudeln bissfest kochen , mit der Sauce servieren. Die Sauce passt auch sehr gut zu Salzkartoffeln.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1kg	Hackfleisch
500g	Zucchini
1	Aubergine(n), mittelgroß
3Zehe/n	Knoblauch
2gr. Dose/n	Tomate(n), geschält
100ml	Crème fraîche
200ml	Sahne
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
500g	Nudeln (Spaghetti)

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