Saftige Lebkuchen vom Blech

Rezept für Saftige Lebkuchen vom Blech

Den Honig langsam erwärmen , mit Zucker verrühren. Der Reihenfolge nach die weiteren Zutaten unterrühren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Ca. 20-25 Minuten bei 175°C auf der 3. Schiebeleiste von unten backen. Anschließend noch ca. 20 Minuten im Ofen lassen.
Schokoguss oder Zuckerglasur auf die warmen Lebkuchen streichen , nach Belieben in Stücke aufschneiden. In Behälter verpackt halten sie sich über die Adventszeit.

Sollten die Lebkuchen zu feucht geworden sein, dann nicht so lange aufbewahren, sie könnten sonst schimmeln.

Zutaten

250g	Honig
250g	Zucker
1Prise	Salz
125g	Margarine
1Tasse	Kaffee, kalt
3	Ei(er)
3EL	Rum
100g	Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen
½Pck.	Lebkuchengewürz
500g	Maismehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver, gesüßt
2EL	Kakaopulver, dunkel
	Kuchenglasur

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