HomeSalat Catalan
gemischter Beilagensalat
Tomaten waschen , sechsteln. Jeweils 3 Tomatenstücke auf jedem Salat anordnen. Möhren schaben oder schälen , fein reiben (am besten fadenförmig mit einer Trommelreibe, nicht zu matschig). Davon immer ein kleines Häufchen zwischen den Tomatenstücken platzieren. Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden, Salami , Käse in feine Streifen , alles auf den 6 Portionen verteilen.
Salat wird mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz , Pfeffer entweder bei Tisch oder kurz vor dem Servieren gewürzt.
Die doppelte Portion ergibt mit 2-3 Baguettescheiben ein leichtes, schnelles, leckeres Hauptgericht. Nur der Rotweinessig gibt dem Salat das gewisse Etwas, also unbedingt nur damit ausprobieren.
Zutaten
| 1 | Eisbergsalat |
| 3große | Möhre(n) oder 6 kleine, jung |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 6Scheibe/n | Salami, mild |
| 6Scheibe/n | Käse, mild, fettarm |
| Olivenöl | |
| Essig (Rotweinessig) | |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
