HomeChicken - Kokos - Curry
Rezept für Chicken - Kokos - Curry
Öl erhitzen , Fleisch darin anbraten. Möhren zugeben , etwas mitbraten. Ingwer , Knoblauch durch die Knoblauchpresse auf das Fleisch geben. Chilischoten zugeben , noch 1 - 2 Minuten braten. Alles mit Currypulver bestäuben. Mit Kokosmilch , Wasser ablöschen, aufkochen. Gemüsebrühe zugeben. Abgeriebene Schale 1/2 Zitrone , Zitronengras zugeben. Noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz , Curry abschmecken.
Wer möchte, kann auch noch etwas Koriander hacken , zugeben.
Zutaten
| 300g | Möhre(n) |
| 3Stängel | Zitronengras |
| 1Stück | Ingwer, (etwa 30g) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Chilischote(n) | |
| 500g | Hähnchenfilet |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Currypulver |
| 1Dose | Kokosmilch, (400ml) |
| 2TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 | Zitrone(n) |
| 350ml | Wasser |
| Salz | |
| evtl. | Koriander |
mehr...
Empfehlung
