HomePfannkuchen gefüllt mit Kochschinken und Rührei
Rezept für Pfannkuchen gefüllt mit Kochschinken und Rührei
Paprika in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne etwas anrösten. Die verquirlten Eier zugeben , zum Schluss die Petersilie unterrühren. Daraus ein lockeres Rühreigemisch herstellen.
Jeweils eine Scheibe gekochten Schinken auf einen fertigen Pfannkuchen legen, mit einem Löffel von der Rühreimischung darauf geben, zusammenrollen , warm stellen.
Schmeckt herrlich zu Kopfsalat. Wenn die Pfannkuchen noch mehr sättigen sollen, kann man sie mit etwas Reibekäse überstreuen , für kurze Zeit in den Backofen geben.
Zutaten
| 375g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 300ml | Milch |
| etwas | Mineralwasser |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 6Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| Petersilie | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gegrillt |
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