Gratinierter Hoki mit Lauchhaube

Rezept für Gratinierter Hoki mit Lauchhaube

Das Fischfilet in eine Auflaufform geben , mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Falls der Fisch gefroren war, bitte nach dem Auftauen die entstandene Flüssigkeit abgießen.

Die Champignons in einem Topf oder einer Pfanne anbraten. Dann Wasser angiessen , die Käsesoße dazugeben Mit Knoblauch , Wein abschmecken , den Lauch dazugeben, noch 1-2 Minuten mitdünsten (der Lauch muss nicht weich sein).

Die Champignon-Lauch-Mischung auf den Fisch geben, darauf achten, dass die Soße gut verteilt ist. Die Tomaten in Scheiben schneiden , ebenfalls auf der Lauchhaube verteilen.
Mit Reibekäse bestreuen , im Ofen bei ca. 200°C ca. 30 Minuten überbacken, bis der Fisch gar ist, kann je nach Dicke des Fisches variieren).

Mit Reis servieren.

Zutaten

2	Fischfilet, Hoki oder ein anderer Fisch, z.B. Seelachs
1Stange/n	Lauch
1	Tomate(n)
4m.-große	Champignons (ca. 50 g)
1Pck.	Sauce (Käsesoße)
	Käse zum Überbacken
	Knoblauch
	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Wein
2Port.	Reis, gekocht

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