Bruschetta mit Ziegenkäse und Pfirsich
Rezept für Bruschetta mit Ziegenkäse und Pfirsich
Das Ciabatta in schräge Scheiben schneiden. Um den Pfirsich zu schälen, die Frucht kurz in heißes Wasser tauchen , anschließend mit kalten Wasser abschrecken. Dann die pelzige Haut abziehen. Das Fruchtfleisch vom Stein lösen , in Spalten schneiden. Das Brot mit dem Käse bestreichen , 10 Minuten bei starker Oberhitze rösten. Anschließend die Bruschetta mit Pfirsichspalten belegen, herzhaft mit Pfeffer würzen , mit Basilikum servieren.
Zusammen mit frischen Feigen passt dieses Amuse Gueule recht gut zu Prosecco, Cava oder Sekt.
Zutaten
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