Dinner for two

Rindfleischgeschetzeltes mit Balsamico

Fleisch scharf anbraten. Wenn es beginnt braun zu werden, salzen, pfeffern, den in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, alles mit großer Hitze , unter rühren solange anbraten, bis der Lauch zusammengefallen ist.
Das Ganze nun mit einem guten Schuss Balsamico ablöschen , die Hitze sofort reduzieren.
Alles kurz einkochen , die Sahne dazu geben.

Am besten passt Reis , Feldsalat dazu.

Man kann es sehr gut vorbereiten. Erst wenn der/die Liebste da ist, den Reis noch mal in die Mikro, Soße mit Sahne aufkochen, Salat anmachen , anrichten.

Den Salat mach ich mit einer Soße aus Joghurt, Senf, Honig, Salz , gebe frisch gemahlenen Pfeffer drüber.

Zutaten

400g	Rindfleisch
3Stange/n	Lauch
1Becher	Sahne
etwas	Balsamico (dunkel)
etwas	Öl zum Anbraten
250g	Feldsalat
2Tasse/n	Reis
½Becher	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer
	Senf und Honig

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