Kasseler im Blätterteigmantel

Rezept für Kasseler im Blätterteigmantel

Den Kräuterkäse mit dem Pfeffer , der Petersilie gut vermischen. Dann den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen , die Kräuterkäsemischung darauf gleichmäßig verteilen. Das Fleisch auf die Teigplatte legen , in den Teig einrollen, die Ränder umschlagen , gut andrücken. Die Oberseite mit einem Küchenmesser kreuzweise (Karomuster) einschneiden , mit einem verquirlten Ei bestreichen. Dann ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
Als Beilage empfehle ich einen Krautsalat.

Zutaten

100g	Frischkäse mit Kräutern
½TL	Pfeffer
2EL	Petersilie, getrocknet
1Pkt.	Blätterteig (TK)
750g	Kasseler, ohne Knochen
1	Ei(er)

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