Porree - Eintopf

Rezept für Porree - Eintopf

Alle Zutaten in 1 x 1-cm-große Würfel schneiden, Lauch in 1-cm-breite Streifen schneiden, Kräuter fein hacken , alle Zutaten außer der Kartoffel in Butter rösten. Mit Wasser aufgießen, damit alles bedeckt ist, Kartoffel zufügen , mit Vegeta würzen.

Wenn der Eintopf kocht, ca. 12 Minuten ziehen lassen.
Damit der Gemüseeintopf nicht so wässrig ist, das Mehl mit etwas Wasser abrühren , in die kochende Gemüsesuppe einrühren.

Kleine Variante: Wer mag, kann zum Schluss auch eine Dose weiße Bohnen dazugeben.

Jetzt im Herbst ist auch Kraut bzw. Kohl in Streifen lecker.

Zutaten

2Stange/n	Porree
3	Karotte(n)
3	Rübe(n), gelb
½	Sellerie
6große	Kartoffeln
4EL	Butter
3EL	Gewürzmischung, (Vegeta)
3EL	Mehl
	Wasser
1Stängel	Liebstöckel oder Maggikraut
2EL	Petersilie, fein gehackt
2EL	Sellerie - Grün, evt.

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