Rezept für Französische Kartoffeln
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden , die erste Hälfte in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform geben. Die geschälten, in Ringe geschnittenen Eier draufgeben. Die 2. Schicht Kartoffeln drüber geben. Den Sauerrahm mit Wasser vermischen (125 ml), bis die Mischung schön cremig ist. Mit Salz , Pfeffer würzen , über die Kartoffeln gießen. Dann im Ofen bei 180 Grad backen. Die Backzeit ist verschieden, je nachdem, ob die Kartoffeln frisch gekocht wurden oder die Reste vom Vortag verkocht werden, aber mindestens 30 Minuten.
Als Beilage oder Hauptgericht geeignet.
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