HomeSchokoladen - Biskuittorte
Rezept für Schokoladen - Biskuittorte
Schlagsahne , zerbr. Schokolade zusammen unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen , über Nacht in den Kühlschrank geben.
1 Springform, 28 cm, nur am Boden einfetten.
Mehl mit Speisestärke u. Backpulver mischen.
Eier trennen. Eiweiß mit 1 EL von der Zuckermenge steif schlagen, Eigelb, restl. Zucker u. V-Zucker unterheben. Mehlgemisch drauf sieben , mit dem Schneebesen unterheben. Sofort in die Form geben , backen. Umluft: 170 Grad - 30 - 35 Min.
Abkühlen lassen, dann 2 x waagerecht durchschneiden.
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Tortenguss nach Anweisung kochen. Die Kirschen auf den untersten Boden geben, den Tortenguss löffelweise über die Kirschen geben. abkühlen lassen.
Schoko-Sahne steif schlagen. Den mittleren Boden auf die Kirschen legen, diesen dann mit etwas Schokosahne bestreichen, letzten Boden oben auf legen. Etwas Schokosahne in eine Garnierspritze o.ä. füllen. Die restl. Schokosahne oben drauf , an den Seiten der Torte verstreichen. Sahne-Tupfen oben drauf spritzen , mit Streusel garnieren.
Man kann mit der Schokoladen-Sorte variieren.
Schmeckt auch gut 2 Vollmilch/1 Zartbitter.
Tipp: After-Eight-Schokoblätter mit der Sahne aufkochen, übrige Zutaten wie oben = ergibt eine köstliche Schoko-Minz-Torte.
Zutaten
| 4Becher | Sahne, (a 200g) |
| 3Tafeln | Schokolade, Vollmilch |
| 5 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 100g | Mehl, 405 o.a. |
| 100g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 400ml | Saft, (ggf. mit Wasser auffüllen) |
| 2Pkt. | Tortenguss, rot |
| Schokostreusel oder geraspelte Schokolade |
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