Teriyaki

Japanische Fleischrouladen

In die Rouladenscheiben kommen die gekochten , zerkleinerten Pilze, die Bambussprossen , ein Stück von der Porreestange. Aus Sojasoße, Sake, Weinessig , Zucker rührt man eine Soße an.
Öl in einen Bräter geben , die Rouladen darin von allen Seiten anbraten. Dann die Soße zugeben , die Rouladen gar kochen.
Zum Teriyaki serviert man Reis , in 3 cm lang geschnittene Gurken.

Zutaten

400g	Roulade(n) vom Schwein
3Stange/n	Porree
6	Pilze (Shiitakepilze)
2	Bambussprosse(n)
2	Gurke(n), grüne
4EL	Sojasauce, japanisch
4EL	Sake
2TL	Öl
1TL	Zucker
1TL	Essig (Weinessig)

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