HomeSchweinefilet mit Pfirsichen und Käse überbacken
Rezept für Schweinefilet mit Pfirsichen und Käse überbacken
Pfirsiche abseihen, den Saft auffangen , die Pfirsiche in Spalten schneiden.
Aus Sahne, Tomatenmark, Curry, 5-6 El Pfirsichsaft, etwas Salz , Pfeffer eine Soße mixen.
Die Schweinefiletmedaillons in eine Auflaufform legen, Pfirsichspalten darüber schichten , mit der Soße bedecken , Käse darüber streuen.
Ca. 20 Minuten bei 200° Heißluft im Backofen überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Nudeln, aber auch Baguette.
Es ist sehr gut vorzubereiten.
Zutaten
| 500g | Schweinefilet |
| 1Dose/n | Pfirsiche |
| 250g | Schlagsahne |
| ½Tube/n | Tomatenmark |
| 4TL | Curry |
| ½Tüte/n | Käse, geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
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