Selterswasserkuchen

Rezept für Selterswasserkuchen

Eier, Zucker , Öl mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Salz , Zitronenschale zufügen. Zum Schluss Selterswasser unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben , bei 180 Grad ca. 40 min. backen. Mit Schokoladenglasur überziehen.
Man kann den Teig auch nach Belieben verfeinern z.B. mit geh. Haselnüssen, Mandeln oder Rosinen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Öl
3Tasse/n	Mehl
1Tasse/n	Mineralwasser
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
	Kuchenglasur, Schokolade

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