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Zucchini süß - sauer

Eingemachte Zucchini

Alles gut mischen , ca. 30 Minuten kochen, bis die Zucchini glasig sind. Kurz vor Ende der Garzeit mit 1 EL Mehl binden.

Zutaten

1kgZucchini, in feinen Scheiben
500gZwiebel(n), in feinen Scheiben
½ELCurrypulver
½ELPaprikapulver, edelsüß
½ELCayennepfeffer
1ELSenf, mittelscharf
300gZucker
250mlEssig (Gurkenmeister)
250mlWasser
1ELMehl, zum Binden

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