Kürbis - Kokos - Mus

Für 5 Gläser á 230 ml

Kürbis schälen, Kerne , faseriges Inneres entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden, mit Kokosmilch zum Kochen bringen, 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen. Kürbis fein pürieren, Gelierzucker , Zitronensäure unterrühren , zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen , 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch, geputzt, gewogen
250ml	Kokosmilch
1kg	Gelierzucker (1:1)
1Pck.	Zitrone(n) - Säure

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