Tortellinisalat

Rezept für Tortellinisalat

Tortellini kochen , abkühlen lassen. Tomaten , Frühlingszwiebeln waschen , in feine Stücke schneiden. Mozzarella ebenfalls fein würfeln.

Balsamico Essig , Olivenöl verrühren , mit Pfeffer , Salz aus der Mühle abschmecken. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Mozzarella mit der Sauce verrühren. Die Abgekühlten Tortellini zugeben , alles noch einmal gut mischen.

Zu guter letzt den frischen Parmesan reiben , über den angerichteten Salat streuen.

Zutaten

2Pck.	Tortellini aus der Kühltheke
2	Tomate(n)
1kl. Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Kugel/n	Mozzarella
4EL	Balsamico
3EL	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
	Parmesan, frisch geriebener

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