Walnuss - Erdbeer - Muffins

Rezept für Walnuss - Erdbeer - Muffins

Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt , Walnüssen mischen. Erdbeeren waschen , in kleine Stücke schneiden.
In einer anderen Schüssel Ei aufschlagen , mit dem Zucker, Öl, Joghurt , Vanillezucker verrühren. Mehlmischung zufügen , gut unterrühren. Zum Schluss vorsichtig die Erdbeeren unter heben.

In die Muffinform die Papierförmchen setzen , dann mit dem Teig befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei (Umluft 160° / 180° sonst) 20-25 Min backen.

Evtl. mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten

260g	Mehl (wenn im Haus, dann bitte zur Hälfte Vollkornmehl)
2TL	Backpulver
½TL	Natron
1TL	Zimt
60g	Walnüsse, gehackte
200g	Erdbeeren
180g	Zucker, braun
1	Ei(er)
100ml	Öl (Sonnenblumenkernöl)
1Pck.	Vanillezucker
250g	Joghurt (Fettstufe 1,5 oder noch weinger)
evtl.	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net