Ungarischer Bohnentopf

Rezept für Ungarischer Bohnentopf

Die Bohnen über Nacht in 1 1/2 l Wasser einweichen. Darin am nächsten Tag etwa 90 Minuten kochen. Suppengemüse putzen , Kartoffeln schälen, beides grob würfeln. Kartoffelwürfel nach 60 , Suppengemüse nach 70 Minuten zufügen. Speck in 2 cm große Würfel, Cabanossi in Scheiben , geputzte Paprikaschoten in Rauten schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln. Speck , Wurst im Öl anbraten, Paprika, Zwiebeln , Knoblauch zufügen , braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprika rosenscharf unterrühren , die Mischung zu den Bohnen geben. Eintopf mit Salz abschmecken , die saure Sahne unterheben.

Zutaten

250g	Bohnen, weiße
2Bund	Suppengrün
200g	Kartoffeln, festkochende
300g	Speck (Bauchspeck), geräuchert
250g	Cabanossi
2	Paprikaschote(n), rote
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1EL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz
100g	Sauerrahm

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net