HomeGyros - Kartoffelauflauf mit Schafskäse
Rezept für Gyros - Kartoffelauflauf mit Schafskäse
Zucchini- , Auberginenscheiben abtupfen, in der Pfanne anbraten. Gyros in der Pfanne kross anbraten, den Bratensaft in ein Schälchen abgießen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Milch mit Schafskäse zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
Auflaufform mit Olivenöl einfetten, Kartoffeln auf dem Boden schichten, mit Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürz , Kümmel würzen. Gyros auf die Kartoffeln schichten. Darüber Auberginen , Zucchini, darauf Knoblauch , Bratensud. Dann Tomaten schichten, mit Rosmarin , Oregano bestreuen (nicht an Kräutern sparen). Milch-Schafskäse-Masse über alles geben, im Umluftherd abgedeckt 15 Minuten bei 180 Grad schmoren lassen.
Danach Deckel abnehmen , noch einmal 5 Minuten bei starker Oberhitze in den Ofen.
Zutaten
| 8große | Kartoffeln |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1m.-große | Aubergine(n) |
| 500g | Fleisch (Gyros) |
| 250g | Schafskäse |
| 250ml | Milch |
| 6große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| Rosmarin, Oregano, Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Olivenöl |
| Gewürzmischung (Kartoffelwürzer) |
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