Rezept für Kirschkuchen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eigelb mit der Butter , 90g des Zuckers schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen , mit dem Salz in die Butter-Ei- Masse sieben. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen , vorsichtig unter den Teig heben. Eine Springform (26 cm) gut einfetten , mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen , vorsichtig etwas in den Teig drücken. Im Ofen für etwa fünfzig Minuten backen, herausnehmen , auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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