Russischer Kartoffelfladen

Rezept für Russischer Kartoffelfladen

Die geschälten rohen Kartoffeln rasch reiben, in 62,5 ml warmem Wasser oder Milch gelöste Hefe dazuschütten, salzen. Mehl , das Ei gut in die Masse rühren. An einem warmen Platz gehen lassen. Kleine Fladen formen , in einer Pfanne mit stark erhitztem Fett braten.
Man serviert Kartoffelfladen heiß mit saurer Sahne oder auch mit zerlassener Butter beträufelt.

Zutaten

500g	Kartoffeln
25g	Hefe
	Salz
80g	Mehl
1	Ei(er)
4EL	Margarine oder Schmalz
250ml	saure Sahne oder Butter

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