Low Fat
Das Weißkraut in ganz feine Streifen schneiden (je feiner die Streifen, umso besser), gut einsalzen , durchdrücken. 1/2 Becher Buttermilch darüber geben, Rosinen fein hacken , mit dazugeben. Mit etwas Zitronensaft beträufeln , gut durchmischen. Ca. 10-20 Minuten ziehen lassen , dann nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Schmeckt ideal zu Grillfleisch, aber auch zu allen anderen Gerichten.
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