Buttermilch - Apfelkuchen vom Blech

für Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl

Eier schaumig rühren , Zucker, Vanillezucker dazu geben. Weiter rühren , die Buttermilch dazu geben. Mehl , Backpulver mischen , vorsichtig unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Ein tiefes Backblech fetten (evtl. Backpapier benutzen) , den Teig darauf streichen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Zimt , Zucker mischen , darüber streuen.
Backzeit: Heißluft 50 Min. 160°C, E-Herd 50 Min. 180°C, Gas 50 Min. Stufe 3
Heißluft, nicht E-Herd, auf 180°C vorheizen.

Zutaten

3	Ei(er)
200g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
300ml	Buttermilch
350g	Mehl (Vollkornmehl), Dinkel oder Weizen
1Pck.	Backpulver
4	Äpfel
2EL	Zucker
2TL	Zimt

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