Hühnercurry mit Ananas

Gäng Ped Gai Sapparot

Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Ananas abtropfen lassen. Eine halbe Dose Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen , die Chilipaste unterrühren. Das Hühnerfleisch hinzugeben , kurz in der Kokos-Chili-Milch anbraten. Ananas, Zucker, Fischsauce , die restliche Kokosmilch hinzugeben , alles verrühren. Das Curry mindestens 15 Minuten köcheln lassen.

Tipp: Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren , zusammen mit Reis servieren.

Zutaten

400g	Hühnerbrüste
1TL	Chili - Paste
600ml	Kokosmilch
300g	Ananas, gewürfelt
1EL	Zucker, braun, ersatzweise weiß
1EL	Fischsauce

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