Klöße mit Sahne - Kapern - Soße

Rezept für Klöße mit Sahne - Kapern - Soße

Zunächst die drei Scheiben Toastbrot bzw. Brötchen in Wasser einweichen , anschließend ausdrücken. Mit dem Mett , einer zerkleinerten Zwiebel mischen , 9 Bällchen formen. Diese dann bei kleiner Hitze in 250 ml Brühe mit etwas Zitronensaft bzw. Wein langsam gar kochen. Das dauert ca. 10 Minuten. Anschließend die Bällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Für die Soße fügen wir jetzt noch Kräuterfrischkäse, Sahne, Kapern , ein paar Kräuter hinzu. Bei Bedarf etwas andicken. Nun noch die Klopse zurück in die Pfanne/Topf geben , zusammen mit kleinen Pellkartoffeln servieren.

Zutaten

250g	Mett, Thüringer
250g	Hackfleisch, halb und halb
1	Zwiebel(n)
100g	Frischkäse mit Kräutern
125ml	Sahne
3Scheibe/n	Toastbrot oder Brötchen
250ml	Wein, weiß oder etwas Zitronensaft
	Brühe
	Kapern
	Kräuter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net