HomeTomaten - Zucchini - Auflauf
Rezept für Tomaten - Zucchini - Auflauf
Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, dann abwechselnd eine Lage Zucchini , Lage Tomaten einlegen (ich lege sie immer der Länge nach, nicht in die Breite der Form, denn das Auge isst ja mit). Dann den Becher Schmand aufrühren. Darin Dill, kleingeschnittene Zwiebelwürfel, Salz , Pfeffer verrühren. Diese Schmandsoße über das Gemüse gießen, mit reichlich Parmesan bestreuen. Darüber eine dünne Lage Semmelbrösel streuen. Diese dann mit Butterflöckchen belegen. Für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) geben ,, wenn die Kruste schön braun ist, sofort servieren.
Dazu reiche ich Salzkartoffeln mit Koteletts, Frikadellen oder Bratwurst.
Zutaten
| 2m.-große | Zucchini gelb, grün oder beide |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 1Becher | Schmand |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Dill, getrocknet | |
| Brühe, gekörnt | |
| Parmesan |
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